Το ακρυλαμίδιο είναι μια ουσία που μπορεί να σχηματιστεί φυσικά από χημικές αντιδράσεις σε ορισμένα είδη αμυλούχων τροφίμων, μετά από μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Ανάμεσα στα τρόφιμα με [...]
Τα όσπρια είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής μας. Ειδικότερα στη Μεσογειακή Διατροφή, αποτελούν ένα από τους θεμέλιους λίθους της. Παραδοσιακά τα καταναλώνουμε σαν σούπα και κύρια το [...]
Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο. Κρέας μοσχάρι κοκκινιστό με κριθαράκι. Ένα ακόμα πάντρεμα κρέας με υδατάνθρακες. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που το έχουμε απολαύσει σχεδόν όλοι, σε πολλές διαφορετικές [...]
Υπάρχουν λίγα συγκεκριμένα στοιχεία σχετικά με το ποσοστό των εργαζομένων σε γραφεία που καταναλώνουν φαγητό που φέρνουν από το σπίτι σε διάφορες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, της [...]
Τυρόπιτα η αγαπημένη. Ένα φαγητό χαμένο στα βάθη της διατροφικής μας παράδοσης. Μια τυρόπιτα φτιαγμένη από τα πιο απλά υλικά που μπορεί να βρει κανείς, χωρίς φύλο και το βασικότερο με ελάχιστο [...]
Για πολλούς η απώλεια του βάρους είναι μια υπόθεση θα πρέπει να είναι ευθεία. Ειδικά όταν μιλάμε ότι χάνεις 28 κιλά Χωρίς να κολλήσει η ζυγαριά, ιδανικά χωρίς σκαμπανεβάσματα. Όμως η [...]
Μακαρόνια, κοτόπουλο. Δύο λέξεις. Άπειροι συνδυασμοί. Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια, κόκοκορας κοκκινιστός με χυλοπίτα ή μακαρόνια και πάει λέγοντας. Δύο υλικά “φτιαγμένα” το ένα [...]
Όσοι με ξέρουν προσωπικά και με παρακολουθούν στο διαδίκτυο ξέρουν πολύ καλά ότι πάσχω από μια σοβαρή αλλεργία. Αυτή στην ψευδοεπιστήμη. Στην παπάτζα όπως λέω. Και υποφέρω, γιατί λόγω της [...]
Διακοπές ! Οι τελευταίες οδηγίες που πρέπει να πάρετε μαζί σας στη βαλίτσα σας (και στο μυαλό σας) για καλές διατροφικά διακοπές και όχι μόνο. Μείνετε ενυδατωμένοι Πίνετε άφθονο νερό όλη την [...]
Η carnivore περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο προϊόντων ζωικής προέλευσης – όπως κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά. Αποκλείει τα φυτικά τρόφιμα. Είναι δημοφιλής γιατί ορισμένοι [...]
Το 2020, οι Αμερικανοί καταναλωτές ξόδεψαν περίπου 141 εκατομμύρια δολάρια σε συμπληρώματα πράσινου τσαγιού. Το ίδιο το τσάι, είναι το πιο συχνά καταναλισκόμενο ρόφημα στον κόσμο εκτός από το [...]
Κάθε Σάββατο πηγαίνω στη τοπική λαϊκή και ψωνίζω τα λαχανικά της επόμενης εβδομάδας. Πριν όμως ετοιμάσω τη λίστα των αγορών, για λόγους οικιακής οικονομίας, κάνω ένα προσεκτικό έλεγχο στο ψυγείο [...]
