Archives

Έχω πολλές αναφερθεί στο ρόλο της διατροφής, της σωστής επιλογής των τροφίμων αλλά και των συνολικών μας διατροφικών επιλογών σαν καταναλωτές στη υγεία μας αλλά και στο περιβάλλον. Τι σύγχρονο [...]

Τι είναι αυτό που τρώω και με παχαίνει; Γιατί δεν χάνω κιλά τώρα που κάνω δίαιτα; Να 8+1 τρόφιμα που μπορεί να τα θεωρείτε υγιεινά αλλά μπορεί να σας παχύνουν Smoothies και πρωτεϊνικά ροφήματα. [...]

Μα τι σαλάτα να φάω για βράδυ; Μπρόκολο βραστό. Γιατί όχι; Πέρα από το γεγονός ότι μπορείς να το έχεις έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο. το μπρόκολο είναι μια άριστη θρεπτική τροφή. Για πολλούς το [...]

Μεγάλος βραχνάς και αυτός. Να ξεκινάς πρόγραμμα διατροφής και να μην σε αφήνουν οι υποχρεώσεις να αγιάσεις. Να εμφανίζονται οι επαγγελματικές υποχρεώσεις η μια πίσω από την άλλη και από κοντά και [...]

Δύο νέες μελέτες έρχονται να θέσουν έμμεσα ή άμεσα ζητήματα για την ασπαρτάμη και το ρόλο της στον οργανισμό μας. Η ασπαρτάμη Η ασπαρτάμη είναι μια πολύ καλά μελετημένη ουσία. Δημοφιλής και [...]

Μερικές φορές η διατροφική ετικέτα μπορεί να αποκαλύψει πολλά. Να μια πρόσφατη εμπειρία μου με κάποια μικρά μπισκότα. Είναι ωραίο να ξέρεις ότι σε αγαπούν και ότι σε σκέφτονται οι φίλοι σου. [...]

Ίσως το πιο συνηθισμένο αίτημα που ακούμε εμείς οι διαιτολόγοι αυτές τις ημέρες, από άτομα που ξεκινούν την προσπάθειά τους να διαχειριστούν του σωματικού τους  βάρος, είναι ότι θέλουν ένα [...]

Η επέλαση των μαγειρικών τηλεοπτικών εκπομπών έχει αφήσει βαθιά τα σημάδια της στην κουζίνα και στη μαγειρική πρακτική πολλών Ελλήνων. Νέα υλικά, νέες τεχνικές παρασκευής (παλιά λέγαμε [...]

Όλοι λίγο-πολύ στο τέλος του χρόνου κάνουμε το μικρό μας απολογισμό. Πώς ξεκίνησε η χρονιά, πώς κύλησε αλλά το κυριότερο πώς τελειώνει. Όχι σπάνια, αναλογιζόμαστε τις εμπειρίες που έχουν [...]

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της εποχής μας είναι και η σπατάλη των τροφίμων. Της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων είπε χάνεται στο δρόμο προς την κουζίνα είτε πετιέται στα σκουπίδια. Οι [...]

Αν κάποιος κοιτάξει το ημερολόγιο της ορθόδοξης εκκλησίας θα διαπιστώσει ότι υπάρχουν δύο μεγάλες περίοδοι νηστείας. Σημαντικές και οι δύο για το ορθόδοξο λατρευτικό. Η νηστεία των Χριστουγέννων [...]

Το χοιρινό είναι ίσως το δεύτερο πιο συνηθισμένο κρεατικό που μαγειρεύουν οι Έλληνες μετά το αρνί ή το κατσικάκι, στις εορταστικές τους εκδηλώσεις. Ειδικά τα Χριστούγεννα το πάντρεμα με λαχανικά [...]