Όσπρια, μια καλή επιλογή για την υγεία μας αλλά και το περιβάλλον

Έχω πολλές αναφερθεί στο ρόλο της διατροφής, της σωστής επιλογής των τροφίμων αλλά και των συνολικών μας διατροφικών επιλογών σαν καταναλωτές στη υγεία μας αλλά και στο περιβάλλον. Τι σύγχρονο [...]

Το μπρόκολο, ο καρκίνος και η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια

Μα τι σαλάτα να φάω για βράδυ; Μπρόκολο βραστό. Γιατί όχι; Πέρα από το γεγονός ότι μπορείς να το έχεις έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο. το μπρόκολο είναι μια άριστη θρεπτική τροφή. Για πολλούς το [...]

Όταν κάνεις το πρόγραμμά σου και πρέπει να φας έξω

Μεγάλος βραχνάς και αυτός. Να ξεκινάς πρόγραμμα διατροφής και να μην σε αφήνουν οι υποχρεώσεις να αγιάσεις. Να εμφανίζονται οι επαγγελματικές υποχρεώσεις η μια πίσω από την άλλη και από κοντά και [...]

Γιατί πρέπει να διαβάζεις τη διατροφική ετικέτα.

Μερικές φορές η διατροφική ετικέτα μπορεί να αποκαλύψει πολλά. Να μια πρόσφατη εμπειρία μου με κάποια μικρά μπισκότα. Είναι ωραίο να ξέρεις ότι σε αγαπούν και ότι σε σκέφτονται οι φίλοι σου. [...]

Όχι άλλες υποσχέσεις ήρθε ο καιρός για πράξεις.

Όλοι λίγο-πολύ στο τέλος του χρόνου κάνουμε το μικρό μας απολογισμό. Πώς ξεκίνησε η χρονιά, πώς κύλησε αλλά το κυριότερο πώς τελειώνει. Όχι σπάνια, αναλογιζόμαστε τις εμπειρίες που έχουν [...]

Οικονομία στο τετράγωνο (ή γλυτώνοντας λεφτά από το φαγητό)

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της εποχής μας είναι και η σπατάλη των τροφίμων. Της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων είπε χάνεται στο δρόμο προς την κουζίνα είτε πετιέται στα σκουπίδια. Οι [...]

Νηστεία και Μεσογειακή Διατροφή. Τι σχέση έχουν;

Αν κάποιος κοιτάξει το ημερολόγιο της ορθόδοξης εκκλησίας θα διαπιστώσει ότι υπάρχουν δύο μεγάλες περίοδοι νηστείας. Σημαντικές και οι δύο για το ορθόδοξο λατρευτικό. Η νηστεία των Χριστουγέννων [...]