Γιουβαρλάκια. Ένα καθαρά οικογενειακό χειμωνιάτικο φαγητό. Με τα πρώτα κρύα του Χειμώνα, όταν όλοι ζητάμε κάτι ζεστό, το μυαλό μας πηγαίνει σε αυτή την απλή συνταγή με κιμά και ρύζι. Εδώ η εκδοχή [...]
Χορτόσουπα ; Ναι γιατί όχι! Μια φθηνή και εξαιρετικά θρεπτική επιλογή. Με πλούσιο περιεχόμενο τόσο σε γεύση όσο και σε ουσία, θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να την δοκιμάσετε. Υλικά Ένα ματσάκι [...]
Μπριάμ. Κλασσικό φαγητό. Η σταθερή καλοκαιρινή επιλογή μαζί με τα φασολάκια. Ένα κυριολεκτικά καλοκαιρινό φαγητό που χάρη στο ελαιόλαδο και την ντομάτα έχει εξαιρετικά υψηλό περιεχόμενο σε [...]
Γιαούρτι με ζελέ! Ένα από τα μόνιμα παράπονα των πελατών, ανεξάρτητα εποχής και συνθηκών, είναι το πότε και πόσο γλυκό μπορούν να φάνε. Και φυσικά σε ένα πρόγραμμα διατροφής, μια ποσότητα μικρή [...]
Μελιτζάνες. Το λαχανικό που αγαπούν πολλοί και λιγότεροι όχι. Ένα λαχανικό με άπειρες συνταγές. Αλλά αναμφισβήτητα μερικές αποτελούν χαρακτηριστικό δείγμα της Μεσογειακής Διατροφής. Πλούσια σε [...]
Ο καγιανάς / στραπατσάδα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που αποτελείται κυρίως από αυγά μαγειρεμένα με ντομάτα, και συχνά περιλαμβάνει φέτα και πιπεριά. Η λέξη καγιανάς έχει τουρκική προέλευση, η [...]
Οι αγκινάρες. Ένα ακόμα λαχανικό από αυτά που είτε θα το λατρεύεις είτε θα το έχεις ψηλά στη λίστα των απαγορευμένων σου. Διάσημο στην αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι πρόγονοί [...]
Μακαρόνια, κοτόπουλο. Δύο λέξεις. Άπειροι συνδυασμοί. Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια, κόκοκορας κοκκινιστός με χυλοπίτα ή μακαρόνια και πάει λέγοντας. Δύο υλικά “φτιαγμένα” το ένα [...]
Χειμώνας και σούπα πάνε μαζί. Αλλά αν στην εξίσωση προσθέσουμε τη κολοκύθα τότε φτάνουμε στη κολοκυθόσουπα. Δεν υπάρχει ίσως πιο χαρακτηριστικό comfort food για το χειμώνα από μια σούπα. Και [...]
Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μια ποικιλία οσπρίων που αν και έχουν το όνομα του μεγάλου αδερφού τους, εντούτοις έχουν μια μεγάλη διαφορά. Δεν χρειάζονται μούλιασμά. Και για αυτό μπορούμε να τα [...]
Μια νόστιμη συνταγή Μεσογειακής Διατροφής από το Μαρόκο για να φτιάξετε μια νόστιμη και θρεπτική καροτοσαλάτα. Λίγα λόγια για το καρότο Τα καρότα είναι ένα θρεπτικό λαχανικό με πολλά οφέλη για [...]
