Πατάτες φούρνου special

Δύσκολο να βρεθεί κάποιος που να μην του αρέσουν οι πατάτες στο φούρνο. Είναι αυτό το κάτι που ξυπνάει στο μυαλό αρώματα και γεύσεις από οικογενειακά Κυριακάτικα γεύματα. Τότε που το «καλό» φαγητό ήταν η αφορμή να μαζευτούμε γύρω από το τραπέζι.

Να μια τεχνική που θα κάνει τις πατάτες στο φούρνο πιο νόστιμες και τραγανές

ΥΛΙΚΑ

• μισό κιλό πατάτες
• μισό φλιτζάνι λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• μουστάρδα
• μια κουταλιά σούπας μέλι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα

Μόλις μαλακώσουν τις βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις στραγγίζουμε αφήνοντας τες να κρυώσουν

Θερμαίνουμε το φούρνο στους 200 οC

Βάζουμε λίγο λάδι στο ταψί, τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι και τις ανακατεύουμε καλά. Τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 15-20 λεπτά.

Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο καλά και απλώνουμε το μείγμα πλουσιοπάροχα πάνω από τις πατάτες

Τις αφήνουμε μέχρι να γίνει κρούστα και να ψηθούν μέχρι μέσα.

πηγή: www.thehealthlab.gr