Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μια αγαπημένη μου επιλογή οσπρίων. Και γιατί δεν θέλουν ιδιαίτερη προετοιμασία (το καλό μούλιασμα πριν το μαγείρεμα) αλλά και γιατί μπορείς να τα βρει κάποιος εύκολα [...]
Αν κάποιος κοιτάξει το ημερολόγιο της ορθόδοξης εκκλησίας θα διαπιστώσει ότι υπάρχουν δύο μεγάλες περίοδοι νηστείας. Σημαντικές και οι δύο για το ορθόδοξο λατρευτικό. Η νηστεία των Χριστουγέννων [...]
Νηστεία και τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν. Και φυσικά τα θαλασσινά και οι γαρίδες έχουν την τιμητική τους. Εδώ γίνονται λευκό σαγανάκι. Με μουστάρδα και μπόλικο λεμόνι. Βέβαια κάποιοι δεν [...]
Η διατροφική μας κουλτούρα, βασίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή. Ένα μοντέλο κατανάλωσης τροφής μαζί με αυξημένη φυσική δραστηριότητα που έχει όμως ενσωματώσει και αρκετά στοιχεία από το Ορθόδοξο [...]
