Όχι άλλη ψευδοεπιστήμη

Όσοι με ξέρουν προσωπικά και με παρακολουθούν στο διαδίκτυο ξέρουν πολύ καλά ότι πάσχω από μια σοβαρή αλλεργία. Αυτή στην ψευδοεπιστήμη. Στην παπάτζα όπως λέω.

Και υποφέρω, γιατί λόγω της εμπλοκής μου, στα κοινά στο σύλλογο των διαιτολόγων έχω έρθει πολλές φορές αντιμέτωπος με διάφορους δήθεν ειδικούς. Που εξαπατούν τον κόσμο εκμεταλλευόμενοι την ανάγκη του να διαχειριστεί το σωματικό βάρος.

Ακόμα θυμάμαι τα πρώτα σοκαριστικά περιστατικά που κλήθηκα να αντιμετωπίσω. Ένα ψευτογιατρό που τώρα είναι στη φυλακή. Ένα ψευτο ντόκτορ με ανύπαρκτα ή και πλαστά πτυχία. Αλλά και αρκετούς αεριτζήδες που πουλούσαν κυριολεκτικά φύκια για μεταξωτές κορδέλες σε ανύποπτους πολίτες. Με ενέργειες του συλλόγου μας, Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ) έχουμε κάτσει στο σκαμνί αρκετούς. Και έχουν καταδικαστεί κιόλας. Δυστυχώς έχω βρεθεί και εγώ κατηγορούμενος για συκοφαντική δυσφήμιση μετά από μήνυση κάποιων αεριτζήδων όταν τους αποκάλυψα. Γιατί αυτή είναι η μοναδική τους άμυνα. Να προσπαθήσουν να μας τρομοκρατήσουν.

Οι Διαιτολόγοι Διατροφολόγοι

Για όσους δεν το ξέρουν απλά θα πω ότι το επάγγελμα του διαιτολόγου είναι νομοθετικά ρυθμισμένο και είναι από τα επαγγέλματα υγείας. Πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας. Όπως για παράδειγμα ο γιατρός σας. Όχι ο γιατρός σας δεν μπορεί να δώσει δίαιτες. Γιατί δεν έχει εκπαιδευθεί γι αυτό το αντικείμενο. Ένα  μάθημα σε μια σχολή σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αντιστοιχηθεί με 4 ολόκληρα χρόνια σπουδών. Και ούτε και ο γυμναστής σας μπορεί να σας δώσει πρόγραμμα διατροφής γιατί αυτό δεν είναι το αντικείμενο των σπουδών του. Όπως και εγώ σαν διαιτολόγος δεν μπορώ να κάνω χειρουργική επέμβαση ή να προπονήσω με ασκησιολόγιο κάποιον άνθρωπο.

Οι “πειρατές”

Τα χρόνια πέρασαν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπήκαν στη ζωή μας και μέσα από αυτά απέκτησαν πρόσβαση στην κοινωνία πολλοί και διάφοροι επιτήδειοι. Άνθρωποι χωρίς ουσιαστικές σπουδές, χωρίς επιστημονικό υπόβαθρο και χωρίς κανένα τυπικό προσόν για να ασκήσουν το επάγγελμα του διαιτολόγου και να παρέχουν διαιτολογικές υπηρεσίες.

Δυστυχώς στη σημερινή σκληρή πραγματικότητα ανθίζει η δράση  αυτών των “πειρατών” για να το πω ευγενικά. Που με ακραίες δήθεν επιστημονικές συστάσεις, προσπαθούν να απομυζήσουν οικονομικά ανυποψίαστους συμπολίτες μας. Θα μου πείτε ο καθένας είναι υπεύθυνος για τις επιλογές του. Όμως υπάρχει αυτό που λέμε δημόσια υγεία. Δηλαδή αυτό που λέμε διαφύλαξη της υγείας του ευρύτερου κοινωνικού συνόλου.

Και δυστυχώς επειδή ζούμε στην εποχή της εικόνας, του εντυπωσιασμού, την εποχή του βίντεο και των γραφικών, πολλά πράγματα που θα έπρεπε να μας προβληματίσουν (ειδικότερα εσάς τους πολίτες) περνάν απαρατήρητα.

Συνέχεια ως επιστήμονες υγείας ζητάμε από εσάς πριν προχωρήσετε στην οποιαδήποτε συνεργασία να αναζητήσετε ακαδημαϊκούς τίτλους σπουδών. Και επειδή πολλοί δεν διστάζουν να παρουσιάσουν, βεβαιώσεις παρακολούθησης σεμιναρίων, ή βεβαιώσεις παρακολούθησης προγραμμάτων e learning του ΕΚΠΑ ή άλλων ακαδημαϊκών δομών, σαν αληθινά πτυχία διαιτολογίας διατροφής, αυτό που τονίζουμε είναι ότι πρέπει να υπάρχει οπωσδήποτε άδεια άσκησης επαγγέλματος διαιτολόγου διατροφολόγου.

Ποια είναι η δουλειά μας

Όπως ανέφερα και παραπάνω ο διαιτολόγος διατροφολόγος είναι επαγγελματίας υγείας. Μέρος του συστήματος υγείας. Η δουλειά μας δεν είναι μόνο να αδυνατίζουμε κάποιον ή να τον βοηθούμε να χάνει κάποια κιλά. Ούτε να ετοιμάζουμε διαιτολόγια ή προγράμματα διατροφής με αποκλειστικό και μόνο στόχο το να μπορεί να βγει στην παραλία ή να  γραμμώσει το σώμα του ή να μάθει να στήνει εντυπωσιακά πιάτα χρησιμοποιώντας καινούργια υλικά (για να είναι στη μόδα).

Δουλειά μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αποκτήσουν καλύτερη σχέση με την τροφή. Να μάθουν να διαχειρίζονται τις τροφές με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να βελτιώνουν την κατάσταση υγείας τους. Δουλειά μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αποκαταστήσουν τη σχέση τους με την τροφή χωρίς να νιώθουν ενοχές και τύψεις για την κατανάλωσή της. Δουλειά μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αποκτήσουν ένα νέο υγιές πλαίσιο καθημερινής διατροφής μακριά από υπερβολές και διατροφικές υστερίες.

Οι διατροφικές υστερίες

Μπορεί να σας φαίνονται όλα αυτά φιλοσοφικά και ίσως να είναι και αδιάφορα για τον πολύ τον κόσμο. Η πραγματικότητα όμως (αυτοί που ζούμε σαν επαγγελματίες υγείας) είναι ότι εκεί έξω κυκλοφορούν πολλές ακραίες διατροφικές τρέλες. Στα όρια ή και στα πλαίσια των διατροφικών διαταραχών. Που μπορεί να στοχεύουν στη διαχείριση του βάρους. Αλλά μακροχρόνια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας σε πολλούς ανθρώπους.

Η επιστήμη μας έχει προχωρήσει αρκετά και διαρκώς ανοίγει νέους ορίζοντες. Περισσότερες μελέτες και περισσότερα δεδομένα εμβαθύνουν όλο και πιο πολύ σε στοιχεία που μέχρι πριν από λίγα χρόνια ήταν δύσκολο να κατανοήσουμε. Δυστυχώς όμως ακόμα και σήμερα που η επιστήμη μας κάνει άλματα αναλύοντας δεδομένα σε μεγάλα δείγματα πληθυσμού, ή εμβαθύνοντας στο μικρόκοσμο των γονιδίων, υπάρχουν αυτοί οι πειρατές που θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία.

Το κίνητρο μας

Δεν το κάνουμε γιατί δεν έχουμε δουλειά. Το αντίθετο μάλιστα. Και μιλώντας προσωπικά για μένα μετά από 30 και βάλε χρόνια λειτουργίας ως διαιτολόγος διατροφολόγος το μόνο πλέον που δεν με απασχολεί είναι αν θα μπορέσω να βρω περισσότερους πελάτες. Το κάνουμε γιατί βρισκόμαστε καθημερινά σε δύσκολη θέση. Να διαχειριστούμε διατροφικά κακοποιημένους ανθρώπους αλλά και (μην σας φανεί υπερβολικό) τσακισμένες ανθρώπινες ψυχές.

Πολίτες και συνανθρώπους μας που έρχονται σε μας όχι για να διαχειριστούν το σωματικό τους βάρος. Αλλά για να προσπαθήσουν να διορθώσουν σοβαρά προβλήματα υγείας που έχουν συσσωρευθεί με το πέρασμα του χρόνου. Επειδή έκαναν το λάθος να εμπιστευτούν την υγεία τους και τη διατροφή τους σε κάποιο δήθεν ειδικό που έβαλε μια πιασάρικη διαφήμιση στο FB ή στο ίνσταγκραμ ή σε άλλο μέσο κοινωνικής δικτύωσης.

Τι πρέπει να κάνετε

Για μια ακόμα φορά το μοναδικό πράγμα το οποίο μπορώ άμεσα να σας καλέσω να κάνετε είναι να ζητήσετε πτυχία αλλά και αυτό το χαρτί που λέγεται άδεια άσκησης επαγγέλματος. Όχι για να σας πείσω να γίνετε πελάτες μου. Αλλά για να διαφυλάξετε τη δική σας προσωπική υγεία.

Και αν αυτά σας φαίνονται υπερβολικά απλά σας παραθέτω την παρακάτω εικόνα. Σίγουρα την έχετε συναντήσει και την έχετε δει στις πολλές διαφημίσεις που τροφοδοτεί ο συγκεκριμένος ψευτο ειδικός τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Ναι προτείνει ούτε λίγο ούτε πολύ σαν μέσο διατροφής τα παγάκια. Αδιαφορώντας αν αυτό θα το διαβάσει κάποιο παιδί ή κάποια κοπέλα στα όρια της διατροφικής διαταραχής. Ή κάποιος νέος που πιστεύει ότι το σώμα του δεν είναι τo ιδανικό για να βγεις στην παραλία.

Κι αν πιστεύετε ότι είναι πραγματικά πάρα πολύ χαζό αυτό που λέει απλά δείτε τα 767 άτομα που τους αρέσει η συγκεκριμένη ανάρτηση.

Μην εμπιστεύεστε την υγεία σας και τη διατροφή σας σε ανθρώπους που δεν είναι σε θέση να σας βοηθήσουν αληθινά.