Απλό φαγητό με κριθαράκι στο σπίτι.

Γυρνάς σπίτι κουρασμένος. Δεν έχεις ετοιμάσει φαγητό αλλά και δεν θέλεις να παραγγείλεις από έξω. Τι μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγο χρόνο και χωρίς πολλά υλικά;

Λίγο κριθαράκι με λαχανικά. Ένα πανεύκολο κα γρήγορο αλλά εξαιρετικά απλό φαγητό. Που μπορείς να το ετοιμάσεις και στο τηγάνι ακόμα και αν το μόνο που έχεις είναι κρεμμύδι, ντοματίνια και κριθαράκι. Όπως έκανε και ο φίλος μας εδώ σε ελάχιστο χρόνο με απειροελάχιστη προετοιμασία.

Προσωπικά πλέον έχω αντικαταστήσει τα μακαρόνια με κιμά ή με ντομάτα, με αυτό το πανεύκολο πιάτο. Που και με χορταίνει αλλά και μου δίνει την δυνατότητα να αξιοποιήσω ότι λαχανικό “περισσεύει” στο ψυγείο μου. Σχεδόν πάντα το μαγειρεύω παραμονές της λαϊκής, αδειάζοντας έτσι το ψυγείο μου χωρίς να πετάξω τίποτα.

Ειδικά το χειμώνα είναι ένα ζεστό και βολικό πιάτο. Προσωπική μου αδυναμία το κριθαράκι ολικής άλεσης αλλά και τα παρόμοια ζυμαρικά από αλεύρι οσπρίων. Με λίγο τυρί (αλμυρό) είναι ότι πρέπει.

Το μόνο που θα πρέπει να προσέξετε είναι το πόσο λάδι θα βάλετε. Είναι κάτι που εύκολα θα σας “φορτώσει” με θερμίδες.

Η συνταγή στο  σύνδεσμο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε εύκολα με ελάχιστα υλικά όπως στη φωτογραφία.