Αν υπάρχει ένα μαρτύριο που ξεπερνάει κατά πολύ τα βασανιστήρια της Ιεράς Εξέτασης αυτό είναι σίγουρα της ζυγαριάς. Αυτό της καθημερινής ζύγισης μερικές φορές και πολλές φορές μέσα στην ίδια [...]
Βαρεθήκατε τον διαιτολόγο; Δεν έχετε χρήματα για να τον πληρώσετε; Όλες σας οι προσπάθειες ήταν αποτυχημένες; Έχετε πάει σε τόσους πολλούς που πλέον τα έχετε ακούσει όλα; Είναι γεμάτο το συρτάρι [...]
Αν και η συγκεκριμένη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου για πολλούς, και όχι άδικα, είναι ένα ξενόφερτο έθιμο με καθαρά εμπορικό χαρακτήρα, δεν είναι λίγοι αυτοί που την τιμούν ιδιαιτέρως. Όχι μόνο με [...]
Ακόμα θυμάμαι τα ανέμελα καλοκαίρια μου στα Χανιά, στην επίσκεψη στη Θεία μου τη Σοφία. Μεγάλη μαγείρισσα, της Μεσογειακής Διατροφής. Ένας πραγματικός πλούτος της Κρητικής Διατροφής με άπειρες [...]
Ένας από τους αγαπημένους μύθους των «ειδικών» της διατροφής, είναι η δίαιτα της συντήρησης. Σημαντική όπως και η «αποτοξίνωση» με αντίστοιχο μηδενικό επιστημονικό κύρος και αξία. Η «συντήρηση» [...]
Για πολλούς ένα μικρό παξιμάδι μέσα στη σαλάτα δεν είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα. Το αντίθετο μάλιστα θεωρούν ότι είναι απαραίτητο συμπλήρωμα έτσι ώστε να γίνει η σαλάτα “ανεκτή”. Ένα παξιμάδι όμως [...]
Όλοι θυμόμαστε τον Ποπάϋ το ναύτη από τα κινούμενα σχέδια που ήταν διάσημος από το τρόπο που αποκτούσε δύναμη τρώγοντας σπανάκι, το σίγουρο είναι ότι σήμερα όχι άδικα το σπανάκι θεωρείται μια [...]
Οι προσδοκίες της επίσκεψης σε ένα διαιτολόγο είναι αρκετές φορές μεγάλες και συχνά όχι ρεαλιστικές. Γιατί το να αποφασίσει κάποιος να ξεκινήσει μία προσπάθεια (μόνος του ή με την βοήθεια κάποιου [...]
Σας αρέσουν τα αμύγδαλα; Και γιατί να μην σας αρέσουν; Βολικά σαν σνάκ, πρωταγωνιστές σε γλυκά, τα βρίσκεις παντού και εύκολα. Όμως η προστατευτική τους δράση για τη λειτουργία της καρδιάς είναι [...]
Πρωινό. Ίσως είναι και το πιο δύσκολο γεύμα της ημέρας. Το πιο παραμελημένο. Αλλά και αυτό που τις περισσότερες φορές μπορεί να ξεκινήσει με τις καλύτερες προθέσεις για να καταλήξει σε ένα [...]
Ο αγαπητός φίλος της περίπτωσης μας ήταν ένα από τα δύσκολα περιστατικά. Κάποιος που έφτασε στο γραφείο με ένα ιατρικό ιστορικό τόσο επιβαρυμένο που δεν μπορώ να θυμηθώ πότε είχα αντίστοιχο στο [...]
Πάντα είχα την απορία τι διαφορετικό έχουν τα μαυρομάτικα φασόλια από τα κανονικά. Αλλά και πάντα σαν παιδί, ενώ έτρωγα έστω και με πίεση τα φασόλια, έβαζα κατηγορηματικά βέτο για τα μαυρομάτικα. [...]
