Σε κάθε μου νέα συνάντηση στο γραφείο, συνηθίζω να ξεκινώ την επικοινωνία μου με το απλό ερώτημα, «Τι μπορώ να κάνω για εσάς;» Ένα ερώτημα που για πολλούς μπορεί να έχει μία αυτονόητη απάντηση [...]
Η σολανίνη είναι ένα δηλητηριώδες γλυκο-αλκαλοειδές που το βρίσκουμε στους νεαρούς βλαστούς στις πατάτες. Χάρη σε αυτό η πατάτα έχει την χαρακτηριστική της γεύση. Πιθανότατα σαν συστατικό του [...]
Αυτό μου ήρθε σήμερα με email! Μοιράζομαι αυτή την κρυμμένη την γνώση μαζί σας. Για να σας βοηθήσω … Ίσως είναι ο μόνος τρόπος, η τελευταία ελπίδα για να γλυτώσετε από τα περιττά κιλά και να [...]
Ήρθε και αυτό το Πάσχα. Τόσο ίδιο με το προηγούμενο αλλά και ταυτόχρονα τόσο διαφορετικό. Μία γιορτή μέσα στην Άνοιξη που θα την περάσουμε και αυτή με περιορισμούς. Αλλά και με τόσες απουσίες [...]
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά. Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο) πιπεριές (εδώ έβαλα πιπεριές Φλωρίνης) 2 [...]
Πολλές φορές έχω απαντήσει στο ερώτημα που μου απευθύνουν πολλοί διαιτώμενοι. Το αν δηλαδή μπορούν να κάνουν άσκηση παράλληλα με το πρόγραμμα διατροφής. Ακόμα και όταν επέμενα, να κινητοποιηθούν [...]
Μη σου τύχει δίαιτα από απελπισία. Η δίαιτα από απελπισία είναι μία από τις πιο εύκολες αποφάσεις που μπορεί να πάρει κανείς, κάτω από την πίεση των ημερών και των συνθηκών. Δίαιτα δηλαδή από την [...]
Το ότι το θέμα της διαιτολογίας πουλάει καλά το ξέρουν όλοι και πιο καλά οι εκδοτικοί οίκοι. Και ο κατάλογος των ακραίων ψεύτικων μεθόδων αδυνατίσματος είναι μεγάλος. Και φυσικά το οικονομικό [...]
Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το [...]
Σπίτι-δουλειά, δουλειά-σπίτι, να πάνε τα παιδιά στις εξωσχολικές δραστηριότητες, να ετοιμαστεί το σπίτι, να φτιαχτεί το φαγητό, να γυρίσουν τα παιδιά από έξω να διαβάσουν να…, να…, να… . Και την [...]
Όλο και περισσότερες μελέτες φέρνουν στην επιφάνεια, τον ρόλο του εγκέφαλου στην διαδικασία λήψης του φαγητού. Όχι μόνο αναδεικνύοντας την μετα-γευματική του λειτουργία αλλά και δείχνοντας το πώς [...]
Η διατροφική μας κουλτούρα, βασίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή. Ένα μοντέλο κατανάλωσης τροφής μαζί με αυξημένη φυσική δραστηριότητα που έχει όμως ενσωματώσει και αρκετά στοιχεία από το Ορθόδοξο [...]
