Ρεβιθοσαλάτα

Τα αγαπημένα μας ρεβίθια σαν σαλάτα. Ιδανική επιλογή γα τις μέρες της νηστείας αλλά και γιατί όχι για το εβδομαδιαίο πρόγραμμά μας.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κούπα βρασμένα ρεβίθια, κρύα, καλά στραγγισμένα
• Λαχανικά της αρεσκείας μας ψιλοκομμένα (μαϊντανός, κρεμμύδι, ντομάτα, κλπ.)
• 2 μικρά κρίθινα παξιμαδάκια θρυμματισμένα με τα χέρια μας

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

• Λίγο χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλιά γλυκού θαλασσινό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα θρυμματισμένα παξιμάδια σε μια σαλατιέρα και έπειτα περιχύνουμε το ντρέσινγκ. Φυσικά το προσθέτουμε όταν είναι η ώρα να καταναλώσουμε τη σαλάτα.