Πες μου ότι είσαι από τα Χανιά χωρίς να μου πεις ότι είσαι από τα Χανιά. Αυτοί που ξέρουν θα καταλάβουν από την πρώτη ματιά. Χανιώτικο μπουρέκι. Μια ακόμα πίτα της Ελληνικής Κουζίνας που [...]
Νηστεία και τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν. Και φυσικά τα θαλασσινά και οι γαρίδες έχουν την τιμητική τους. Εδώ γίνονται λευκό σαγανάκι. Με μουστάρδα και μπόλικο λεμόνι. Βέβαια κάποιοι δεν [...]
Είπαμε ότι η νηστεία αγαπάει τα μακαρόνια και τα μακαρόνια αγαπούν τα θαλασσινά, τα λαχανικά αλλά και τα μανιτάρια. Μια ακόμα απόδειξη είναι και αυτή η συνταγή για μανιτάρια με κιμά μανιταριών. [...]
Πως μπορούμε να φτιάξουμε μπισκότα χρησιμοποιόντας τη βρώμη αλλά και απλά υλικά που βρίσκουμε στη κουζίνα μας; Υλικά 300 γραμμ βρώμης μία μπανάνα ώριμη δύο κουταλιές σούπας μέλι μία κουταλιά [...]
Κάθε επίσκεψή μου στα Χανιά συμπεριλαμβάνει δύο μεγάλες χαρές. Τη θεία μου τη Σοφία και τα υπέροχα της καλιτσούνια που με φιλεύει. Υπάρχει ένας ανταγωνισμός με τον συνονόματό μου ξάδερφο ποιος θα [...]
Τίποτα πιο απλό αλλά και πιο κατάλληλο για δίαιτα. Ειδικά αν κάποιος θέλει να ξεφύγει από τη συνηθισμένη επιλογή σαλάτα με τυρί, οι ψητές μελιτζάνες είναι μια εύκολη και απλή επιλογή. Υλικά Μία [...]
Μια κλασσική συνταγή που συνήθως τη θυμόμαστε σε περίοδο εορτών και ειδικότερα τα Πάσχα. Με κύριο συστατικό το κρέας, μπαίνει στο τραπέζι μας σαν ορεκτικό ή πρώτο πιάτο. Που όμως από μόνο του [...]
Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν έχει την γλύκα της; Να και ένα απλό εύκολο νηστίσιμο και υγιεινό γλυκό από τη φίλη μου Σταυρούλα. Υλικά για μια μερίδα Ένα ποτήρι ρόφημα αμυγδάλου 3-4 κουταλιές [...]
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά. Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο) πιπεριές (εδώ έβαλα πιπεριές Φλωρίνης) 2 [...]
Μ. Τρίτη. Μέρα που έχω την ευκαιρία να φάω θαλασσινό. Που όμως δεν πρόλαβα και να πάρω. Οπότε αναγκαστικά στράφηκα στη “ρεζέρβα” των θαλασσινών στα καλαμαράκια κονσέρβας. Και πως μπορείς να [...]
Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το [...]
Δύσκολο να βρεθεί κάποιος που να μην του αρέσουν οι πατάτες στο φούρνο. Είναι αυτό το κάτι που ξυπνάει στο μυαλό αρώματα και γεύσεις από οικογενειακά Κυριακάτικα γεύματα. Τότε που το «καλό» [...]
