Archives

Δεν τρώνε τα παιδιά σας λαχανικά; Δεν πλησιάζουν στο τραπέζι αν δεν υπάρχει κρέας; Σας ψήνουν κανονικά σε σιγανή φωτιά και θέλουν κάτι από έξω; Βάλτε την φαντασία σας και δώστε τους μια άλλη [...]

Θα τρώγατε ένα πιάτο μπάμιες σαν σαλάτα; Οι μπάμιες περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που ωφελούν την υγεία σας. Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ενώσεις που βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις [...]

To cheat or not to cheat? (Να κλέψω ή να μην κλέψω;) Θα απαντήσω ξεκάθαρα, δεν το χρειάζεσαι. Και όχι γιατί είναι κάτι απαγορευμένο αλλά γιατί είναι κάτι που πραγματικα δεν υπάρχει. Θα ξεκινήσω [...]

Αυτές τις μέρες καταλάβαμε για τα καλά ότι μπήκε το φθινόπωρο. Μειώθηκε η θερμοκρασία, έριξε και βροχή, το κοντομάνικο δεν μας κρατάει πια και αυτόματα ένα μαγικό κουμπί γύρισε. Όλοι άρχισαν να [...]

“Δεν κάνει να φάτε φρούτα γιατί παχαίνουν.” Ένας ακόμα μύθος Να ξεκινήσουμε με το δεδομένο. Τα φρούτα είναι αναπόσπαστο στοιχείο της επαρκούς υγιεινής διατροφής. Και χρησιμοποιώ τον [...]

  Το έχω πει πολλές φορές για την σπατάλη τροφίμων. Μην πετάξεις τίποτα. Είναι μεγάλη η ανάγκη να αλλάξουμε το τρόπο που αξιοποιούμε τα τρόφιμα. Αλλά και τα υλικά που τα χρησιμοποιούμε στη [...]

Ίσως μια από τις πιο παρεξηγημένες τροφές και πιθανά πιο ευάλωτη σε κατηγορίες είναι το συκώτι. Ένα έδεσμα που αποτελούσε εκλεκτή επιλογή πλέον βρίσκεται στο στόχαστρο πολλών σχολίων. Από την μία [...]

Όλοι γνωρίζουμε ότι η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία. Και η επιστημονική έρευνα διαρκώς αναδεικνύει δεδομένα που ενισχύουν τη σημασία και το ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής στη πρόληψη [...]

Η τορτίγια. Αγαπημένη επιλογή για πολλούς. Μια μορφή πίτας από το Μεξικό με βασικά συστατικά το αλεύρι (από καλαμπόκι ή σιτάρι), το νερό και λίγο αλάτι. Εύκολες στην παραγωγή αλλά ακόμα και πιο [...]

Διατροφή και άσκηση ή άσκηση και διατροφή; Μπορεί να θυμίζει λίγο το αν η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα. Η αλήθεια είναι ότι και τα δύο (άσκηση και διατροφή) είναι οι δύο συντελεστές της [...]

Το βαλσάμικο ξύδι είναι ένα βαθύ καφέ ξύδι που παρασκευάζεται από μη ζυμωμένο χυμό σταφυλιών. Έχει χαρακτηριστική έντονη γεύση και ωριμάζει σε βαρέλια για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι [...]

Ποιο είναι το βασικό πρόβλημα στην εφαρμογή ενός προγράμματος διατροφής; Όχι δεν είναι η έλλειψη ποικιλίας. Πλέον έχουμε άπειρες γευστικές επιλογές πολλών και διαφορετικών τροφών. Ούτε η δυσκολία [...]