Κάθε επίσκεψή μου στα Χανιά συμπεριλαμβάνει δύο μεγάλες χαρές. Τη θεία μου τη Σοφία και τα υπέροχα της καλιτσούνια που με φιλεύει. Υπάρχει ένας ανταγωνισμός με τον συνονόματό μου ξάδερφο ποιος θα [...]
Τίποτα πιο απλό αλλά και πιο κατάλληλο για δίαιτα. Ειδικά αν κάποιος θέλει να ξεφύγει από τη συνηθισμένη επιλογή σαλάτα με τυρί, οι ψητές μελιτζάνες είναι μια εύκολη και απλή επιλογή. Υλικά Μία [...]
Ανέβηκε η θερμοκρασία; Θέλεις να φας κάτι πραγματικά δροσερό; Ε τότε δοκίμασε να φας φακές; Τι δεν τρώνε φακές το Καλοκαίρι; Και μάλιστα δροσερές; Για δες αυτή τη συνταγή και τα ξαναλέμε. Έχουμε [...]
Μια κλασσική συνταγή που συνήθως τη θυμόμαστε σε περίοδο εορτών και ειδικότερα τα Πάσχα. Με κύριο συστατικό το κρέας, μπαίνει στο τραπέζι μας σαν ορεκτικό ή πρώτο πιάτο. Που όμως από μόνο του [...]
Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν έχει την γλύκα της; Να και ένα απλό εύκολο νηστίσιμο και υγιεινό γλυκό από τη φίλη μου Σταυρούλα. Υλικά για μια μερίδα Ένα ποτήρι ρόφημα αμυγδάλου 3-4 κουταλιές [...]
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά. Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο) πιπεριές (εδώ έβαλα πιπεριές Φλωρίνης) 2 [...]
Μ. Τρίτη. Μέρα που έχω την ευκαιρία να φάω θαλασσινό. Που όμως δεν πρόλαβα και να πάρω. Οπότε αναγκαστικά στράφηκα στη “ρεζέρβα” των θαλασσινών στα καλαμαράκια κονσέρβας. Και πως μπορείς να [...]
Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το [...]
Ένα ακόμα φαγητό που το μυστικό της νοστιμιάς του βρίσκεται στο μαρινάρισμα. Αν και βασικό υλικό είναι το χοιρινό, πρωταγωνιστής είναι τα λαχανικά που δίνουν άλλη γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. [...]
Υλικά που χρειαζόμαστε: για τέσσερις μερίδες Ένα πακέτο μακαρόνια κατά προτίμηση σπαγγέτι ή λιγκουίνι Δυο μεγάλες ντομάτες όχι πάρα πολύ ώριμες κομμένες σε κυβάκια Δυο μέτρια κρεμμύδια κομμένα [...]
Όταν θέλουμε να απαξιώσουμε κάτι, συχνά χρησιμοποιούμε την έκφραση, «Σιγά τα κολοκύθια». Δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι θα συνεχίσετε να τη χρησιμοποιείτε αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με [...]
Ρεβίθι. Ένα όσπριο που πολλοί στο μυαλό τους το έχουν συνδεδεμένο με το χειμώνα. Με τη ζεστή σούπα για το κρύο. Με τη νηστεία. Και άλλοι, οι πιο μερακλήδες, με μεζέδες σε ταβέρνα και ουζερί και [...]
