Archives

Κουραμπιές. Ένας από τους βασικούς πρωταγωνιστές των εορτών. Παραδοσιακό γλυκό με πλούσια γεύση που απογειώνεται (και θερμιδικά) από το βούτυρο και το αυγό που περιέχει. Αν σε αυτό προσθέσουμε [...]

Θα ξεκινήσω με ένα αμείλικτο και βασανιστικό ερώτημα.  Για ποιο λόγο πρέπει να περιμένουμε μέχρι τα Χριστούγεννα για να φάμε μελομακάρονα;  Τι είναι αυτό που μας εμποδίζει να τα απολαμβάνουμε όλο [...]

Αρχικά αν πιστεύεις ότι όταν φας υδατάνθρακα μαζί με πρωτεΐνη θα παχύνεις τότε σταμάτα να διαβάζεις το άρθρο. Συνέχισε να κάνεις αυτό που κάνεις (ή να τρως μόνο κρέας ή μόνο λαχανικά) και σε [...]

Καθημερινά και σε όλη τη διάρκεια η ζωή σας, ακόμα και τώρα, μέσα στο σώμα σας, εκατομμύρια κύτταρα πραγματοποιούν δισεκατομμύρια χημικές αντιδράσεις που στόχο έχουν να διατηρήσουν σε καλή [...]

Κάνουν καλό οι λαχανοντολμάδες στη καρδιά; Σίγουρα είναι μια ακραία έκφραση αλλά το ξαδερφάκι του λάχανου, το κόκκινο λάχανο, σίγουρα ναι! Το κόκκινο λάχανο περιέχει ανθοκυανίνες το συστατικό που [...]

Η Μαλοτήρα, το παραδοσιακό αφέψημα της Κρήτης, είναι ένα είδος τσαγιού του βουνού, γνωστό από παλιά για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το βρίσκουμε σε υψόμετρο 1000-2000 μέτρων σε βραχώδεις [...]

Αρκετά συχνά συναντάμε ανθρώπους που ακολουθούν διάφορα παρανοϊκά διατροφικά μονοπάτια που δεν έχουν απολύτως καμία επιστημονική βάση. Στο όνομα της δίαιτας ρισκάρουν πολλά περισσότερα από μια [...]

Φανταστείτε ένα σιδερόφρακτο κάστρο. Από αυτά που δείχνουν οι ταινίες με ιππότες. Ψηλό, με μεγάλα χοντρά τείχη. Πολεμίστρες, σιδερένιες πύλες και βαριές πύλες που δύσκολα μπορεί κάποιος να τις [...]

Ένα ακόμα φαγητό που το μυστικό της νοστιμιάς του βρίσκεται στο μαρινάρισμα. Αν και βασικό υλικό είναι το χοιρινό, πρωταγωνιστής είναι τα λαχανικά που δίνουν άλλη γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. [...]

Υλικά που χρειαζόμαστε:  για τέσσερις μερίδες Ένα πακέτο μακαρόνια κατά προτίμηση σπαγγέτι ή λιγκουίνι Δυο μεγάλες ντομάτες όχι πάρα πολύ ώριμες κομμένες σε κυβάκια Δυο μέτρια κρεμμύδια κομμένα [...]

Μπορεί ο ιός να μας έχει ταλαιπωρήσει περιορίζοντας τη κοινωνική μας ζωή, σίγουρα όμως οι πιο πολλοί δεν τον παίρνουμε στα σοβαρά για την Καλοκαιρινή μας εξόρμηση στη παραλία. Όλοι δηλώνουν [...]

Όταν θέλουμε να απαξιώσουμε κάτι, συχνά χρησιμοποιούμε την έκφραση, «Σιγά τα κολοκύθια». Δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι θα συνεχίσετε να τη χρησιμοποιείτε αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με [...]