Διατροφή και άσκηση ή άσκηση και διατροφή; Μπορεί να θυμίζει λίγο το αν η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα. Η αλήθεια είναι ότι και τα δύο (άσκηση και διατροφή) είναι οι δύο συντελεστές της [...]
Το βαλσάμικο ξύδι είναι ένα βαθύ καφέ ξύδι που παρασκευάζεται από μη ζυμωμένο χυμό σταφυλιών. Έχει χαρακτηριστική έντονη γεύση και ωριμάζει σε βαρέλια για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι [...]
Ποιο είναι το βασικό πρόβλημα στην εφαρμογή ενός προγράμματος διατροφής; Όχι δεν είναι η έλλειψη ποικιλίας. Πλέον έχουμε άπειρες γευστικές επιλογές πολλών και διαφορετικών τροφών. Ούτε η δυσκολία [...]
Το κουδούνι χτύπησε, ο αγιασμός έγινε και τα βιβλία μοιράστηκαν. Η καθημερινή οικογενειακή ρουτίνα ξεκινά πάλι προσαρμοσμένη στη σχολική πραγματικότητα. Ξανά βέβαια και η ρουτίνα των οδηγιών σε [...]
Ένας απλός τρόπος να ξεχωρίσετε τον “ειδικό” από τον πραγματικό διαιτολόγο είναι να ανοίξετε μια ειλικρινή συζήτηση για τις πατάτες. Αυτό το τόσο παρεξηγημένο αμυλώδες λαχανικό που το μετράμε στα [...]
Είναι μερικές φορές κάποια περιστατικά που το μέγεθος της επιτυχίας δεν μπορεί να αποτυπωθεί σε ένα διάγραμμα. Ούτε μπορεί να εκτιμηθεί απλά μέσα από την εξέλιξη των βιοχημικών εξετάσεων. [...]
Πολλές φορές σε διάφορες συζητήσεις που γίνονται με φίλους και γνωστούς μου μπαίνει το ερώτημα σχετικά με το ποιες θερμίδες είναι καλές ή κακές. Και είναι αναλογικά το ίδιο ερώτημα με το αν [...]
Ένα από τα καλοκαιρινά φρούτα που αποτελεί και ένα εκλεκτό μεζέ, είναι και τα φραγκόσυκα. Καρπός ενός εξημερωμένου τύπου κάκτου, είναι επίσης γνωστός εκτός από φραγκόσυκο, σαν αχλαδιά της [...]
Όσπρια με δημητριακά. Το κρέας του φτωχού Στη μεγάλη διατροφική μας πορεία σαν ανθρώπινο είδος, έχουμε κάνει αρκετά βήματα. Ξεκινήσαμε αναζητώντας τροφή στα κλαδιά και στις ρίζες των φυτών, [...]
Η στάκα με αυγά και απάκι από μόνα τους στην ίδια πρόταση είναι μια πρόκληση. Πόσο δε πολύ περισσότερο όταν τα βρίσκεις και στο ίδιο πιάτο. Ακολουθεί προκλητική ανάρτηση. Οι πάσχοντες από [...]
Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η περίοδος που δεχόμαστε το μεγαλύτερο κύμα επισκεπτών από το εξωτερικό. Εκατομμύρια άνθρωποι έρχονται στη χώρα μας για να απολαύσουν τον ήλιο, τη θάλασσα, να έρθουν [...]
Για πολλούς δεν υπάρχει καλοκαίρι χωρίς καρπούζι ή πεπόνι. Τα φρούτα σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού που μας συντροφεύουν με την γεύση τους και το νερό που περιέχουν τις ζεστές καλοκαιρινές [...]
