Άρθρα

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της εποχής μας είναι και η σπατάλη των τροφίμων. Της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων είπε χάνεται στο δρόμο προς την κουζίνα είτε πετιέται στα σκουπίδια. Οι [...]

Αν κάποιος κοιτάξει το ημερολόγιο της ορθόδοξης εκκλησίας θα διαπιστώσει ότι υπάρχουν δύο μεγάλες περίοδοι νηστείας. Σημαντικές και οι δύο για το ορθόδοξο λατρευτικό. Η νηστεία των Χριστουγέννων [...]

Γυρνάς σπίτι κουρασμένος. Δεν έχεις ετοιμάσει φαγητό αλλά και δεν θέλεις να παραγγείλεις από έξω. Τι μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγο χρόνο και χωρίς πολλά υλικά; Λίγο κριθαράκι με λαχανικά. Ένα [...]

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φτωχό σε θερμίδες. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, ενός βασικού θρεπτικού συστατικού που εμπλέκεται στην πήξη του αίματος [...]

Μετρώντας αντίστροφα για τα Χριστούγεννα, μερικοί  που βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής, βιώνουν εσωτερικά μια αυξημένη ανησυχία. Για το πώς θα διαχειριστούν το θέμα των γευμάτων. Αλλά όχι μόνο [...]

Δεν τρώνε τα παιδιά σας λαχανικά; Δεν πλησιάζουν στο τραπέζι αν δεν υπάρχει κρέας; Σας ψήνουν κανονικά σε σιγανή φωτιά και θέλουν κάτι από έξω; Βάλτε την φαντασία σας και δώστε τους μια άλλη [...]

Θα τρώγατε ένα πιάτο μπάμιες σαν σαλάτα; Οι μπάμιες περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που ωφελούν την υγεία σας. Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ενώσεις που βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις [...]

To cheat or not to cheat? (Να κλέψω ή να μην κλέψω;) Θα απαντήσω ξεκάθαρα, δεν το χρειάζεσαι. Και όχι γιατί είναι κάτι απαγορευμένο αλλά γιατί είναι κάτι που πραγματικα δεν υπάρχει. Θα ξεκινήσω [...]

Αυτές τις μέρες καταλάβαμε για τα καλά ότι μπήκε το φθινόπωρο. Μειώθηκε η θερμοκρασία, έριξε και βροχή, το κοντομάνικο δεν μας κρατάει πια και αυτόματα ένα μαγικό κουμπί γύρισε. Όλοι άρχισαν να [...]

“Δεν κάνει να φάτε φρούτα γιατί παχαίνουν.” Ένας ακόμα μύθος Να ξεκινήσουμε με το δεδομένο. Τα φρούτα είναι αναπόσπαστο στοιχείο της επαρκούς υγιεινής διατροφής. Και χρησιμοποιώ τον [...]

  Το έχω πει πολλές φορές για την σπατάλη τροφίμων. Μην πετάξεις τίποτα. Είναι μεγάλη η ανάγκη να αλλάξουμε το τρόπο που αξιοποιούμε τα τρόφιμα. Αλλά και τα υλικά που τα χρησιμοποιούμε στη [...]

Ίσως μια από τις πιο παρεξηγημένες τροφές και πιθανά πιο ευάλωτη σε κατηγορίες είναι το συκώτι. Ένα έδεσμα που αποτελούσε εκλεκτή επιλογή πλέον βρίσκεται στο στόχαστρο πολλών σχολίων. Από την μία [...]