Όλοι λίγο-πολύ στο τέλος του χρόνου κάνουμε το μικρό μας απολογισμό. Πώς ξεκίνησε η χρονιά, πώς κύλησε αλλά το κυριότερο πώς τελειώνει. Όχι σπάνια, αναλογιζόμαστε τις εμπειρίες που έχουν [...]
Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της εποχής μας είναι και η σπατάλη των τροφίμων. Της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων είπε χάνεται στο δρόμο προς την κουζίνα είτε πετιέται στα σκουπίδια. Οι [...]
Αν κάποιος κοιτάξει το ημερολόγιο της ορθόδοξης εκκλησίας θα διαπιστώσει ότι υπάρχουν δύο μεγάλες περίοδοι νηστείας. Σημαντικές και οι δύο για το ορθόδοξο λατρευτικό. Η νηστεία των Χριστουγέννων [...]
Γυρνάς σπίτι κουρασμένος. Δεν έχεις ετοιμάσει φαγητό αλλά και δεν θέλεις να παραγγείλεις από έξω. Τι μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγο χρόνο και χωρίς πολλά υλικά; Λίγο κριθαράκι με λαχανικά. Ένα [...]
Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φτωχό σε θερμίδες. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, ενός βασικού θρεπτικού συστατικού που εμπλέκεται στην πήξη του αίματος [...]
Μετρώντας αντίστροφα για τα Χριστούγεννα, μερικοί που βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής, βιώνουν εσωτερικά μια αυξημένη ανησυχία. Για το πώς θα διαχειριστούν το θέμα των γευμάτων. Αλλά όχι μόνο [...]
Δεν τρώνε τα παιδιά σας λαχανικά; Δεν πλησιάζουν στο τραπέζι αν δεν υπάρχει κρέας; Σας ψήνουν κανονικά σε σιγανή φωτιά και θέλουν κάτι από έξω; Βάλτε την φαντασία σας και δώστε τους μια άλλη [...]
Θα τρώγατε ένα πιάτο μπάμιες σαν σαλάτα; Οι μπάμιες περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που ωφελούν την υγεία σας. Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ενώσεις που βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις [...]
To cheat or not to cheat? (Να κλέψω ή να μην κλέψω;) Θα απαντήσω ξεκάθαρα, δεν το χρειάζεσαι. Και όχι γιατί είναι κάτι απαγορευμένο αλλά γιατί είναι κάτι που πραγματικα δεν υπάρχει. Θα ξεκινήσω [...]
Αυτές τις μέρες καταλάβαμε για τα καλά ότι μπήκε το φθινόπωρο. Μειώθηκε η θερμοκρασία, έριξε και βροχή, το κοντομάνικο δεν μας κρατάει πια και αυτόματα ένα μαγικό κουμπί γύρισε. Όλοι άρχισαν να [...]
“Δεν κάνει να φάτε φρούτα γιατί παχαίνουν.” Ένας ακόμα μύθος Να ξεκινήσουμε με το δεδομένο. Τα φρούτα είναι αναπόσπαστο στοιχείο της επαρκούς υγιεινής διατροφής. Και χρησιμοποιώ τον [...]
Το έχω πει πολλές φορές για την σπατάλη τροφίμων. Μην πετάξεις τίποτα. Είναι μεγάλη η ανάγκη να αλλάξουμε το τρόπο που αξιοποιούμε τα τρόφιμα. Αλλά και τα υλικά που τα χρησιμοποιούμε στη [...]
